Nachdem im Jahr 1961 der Pfingsritt wegen Pferdemangels nicht mehr durchgeführt werden konnte, kam die Idee auf, eine Großaustellung für Handel, Handwerk, Industrie und Landwirtschaft zu veranstalten.

Tausende Zuschauer strömten nach Ochsenfurt um den traditionellen Pfingstritt zur St. Wolfgangskapelle mit zu erleben.

Am 19.07.2015 nahm der Volkstrachtenverein Ochsenfurt am Gaufest Mittelfranken in Fürth-Staden teil.