Nachdem im Jahr 1961 der Pfingsritt wegen Pferdemangels nicht mehr durchgeführt werden konnte, kam die Idee auf, eine Großaustellung für Handel, Handwerk, Industrie und Landwirtschaft zu veranstalten.

Am Freitag, 25. Mai 2012 findet anlässlich des 50. Bratwurstfests der große Jubiläumsabend im Festzelt am Main mit der Spider Murphy Gang statt.

Mit Musik aus Zeubelried findet das 52. Ochsenfurter Bratwurstfest ein würdiges Ende.